Sok hagymás csirkemelles pizza

Adag: 3

Hozzávalók:

• 1/2 csésze kókuszliszt,
• 1/2 teáskanál só,
• 1/7 teáskanál szódabikarbóna,
• 4 tojás,
• 5-10 dkg csirkemell,
• 2 teáskanál oliva olaj,
• 1/2 csésze víz,
• 2 teáskanál kókuszolaj,
• 4 kis lilahagyma,
• 1 közepes vöröshagyma,
• 10 dkg csirkemell,
• kb. 10 dkg olajbogyó.

Elkészítés:

• Előmelegítjük a sütőt 175 fokra,
• Melegítsd meg a kókuszolajat, majd a hagymakarikákat pirítsd meg benne. Kb. 10 percig süsd, illetve addig, míg kicsit megbarnulnak, majd tedd őket egy papírtörlőkendővel ellátott tányérra,

• Eközben a kókuszlisztet, sót, szódabikarbónát keverd össze,
• Egy mási kedényben a tojásokat keverd össze a vízzel és a baconnel, majd öntsd a kókuszlisztes egyveleghez, és öntsd bele egy sütőpapírral bélelt tepsibe, tedd a tetejére a kockára vágott csirkemellet és olajbogyót és süsd kb. 1 órán keresztül.