Paleo répatorta

Adag: 811149417_1570620633199802_4693428878788277973_n

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 35 dkg reszelt répa,
  • 3 tojás,
  • 130 ml méz,
  • 10 dkg kókuszolaj,
  • 1 teáskanál vanília kivonat,
  • 20 dkg mandulaliszt,
  • 2 teáskanál fahéj,
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér,
  • 0,5 teáskanál őrölt szegfűszeg,
  • 1 teáskanál szódabikarbóna,
  • 10 dkg darált dió.

Mázhoz:

  • 2 db cocomas (összesen 400 ml),
  • 3 evőkanál méz,
  • 2 teáskanál vanília kivonat,
  • 2 evőkanál kókuszolaj.

Elkészítés:

  • A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. Én személy szerint a tökreszelőn szoktam, így sokkal inkább megmarad az íze,
  • A tojásokat, mézet, vaníliát és a kókuszolajat keverjük jól össze,
  • Majd adjuk hozzá a mandulalisztet, szódabikarbónát és a fűszereket. (Aki nem szereti annyira a szegfűszeg ízét, az nyugodtan hagyja ki belőle),
  • Majd keverjük hozzá a répát és a diót is,
  • Én egy 18 cm átmérőjű sütőpapírral bélelt formában sütöttem meg a tésztát, így jó magas kis tortácskát kapunk a végén,
  • A sütésnél nagyjából két egyenlő részre osszuk el a tésztát és 175 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt süssük meg őket,
  • Miután kihűltek, szedjük le a lapokat a sütőpapírról és a következő krémmel kenjük meg,
  • A krémhez minden hozzávalót keverjük össze habverővel nagy fokozaton. A cocomasból kitűnő habot tudunk verni, ha a krém készítése előtt kb. 1 órára mélyhűtőbe helyezzük egy kicsit hűlni és kibontást követően a tetején lévő vizes folyadékot leöntjük róla,
  • Az elkészült krémmel töltsük meg a lapokat, majd a tetejét és a maradékot kenjük az oldalára,
  • A tetejére rakhatunk diót is, de én csokit reszeltem rá 🙂

Az eredeti recept megtekinthető itt.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s